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![[수] 초보자를 위한 쉽게 배우는 커피 이야기 이미지](https://culture.lottemart.com/files/culture/LMC/Storage/attach/Lecture/2018/10/2018044761603014217123_IMG.jpg)
강좌정보
| 강좌코드 | 16020 | 강의실 | 달콤한방(3F) |
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| 강좌소개 |
커피를 이해하고 향유 할 수 있는 문화적 소양을 기르는 데 목적이 있습니다. 커피의 산지, 가공, 추출에 대한 기초 이론과 테이스팅 경험을 통해 다양한 커피의 특성을 비교·이해하고, 개인의 취향에 적합한 커피를 선택할 수 있는 능력을 함양하도록 구성하였습니다. |
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| 강좌 수강 Tip |
※수강인원에 따라 강의 시간 및 기간은 변경될 수 있습니다. ※한국바리스타교육협회(www.kobea.co.kr) ★문화센터 회원규정★ 롯데마트 문화센터 홈페이지에서 확인 가능합니다. http://culture.lottemart.com 공지사항>문화센터FAQ 방문접수 : 월~토 오전10시~오후5시(일요일 및 법정공휴일 제외) 1. 회원정보에서 핸드폰 번호를 다시 한번 확인해 주세요. (문화센터 홈페이지 로그인 → 회원정보수정 →전화번호 변경) 2. 개강알림톡/문자 발송은 서비스 차원으로 발송해드리며, 알림톡 미수신으로 인한 수업불참의 경우 환불이 되지않습니다. 3. 온라인 취소는 개강 4일 전날까지 온라인상에서 가능하며, 이후에는 센터로 방문시에만 가능합니다. 4. 개강일 전일 17:00 까지만 수강료 100% 환불이 가능합니다. ※ 요리강좌는 재료준비로 인하여, 4일전까지만 환불 가능합니다. (강좌별 환불 가능일정 상이) ※ 방문 취소는 센터 운영시간내 방문 시 가능합니다. (월~토 10:00~17:00) 5. 수강 인원이 강좌 진행에 필요한 인원에 미달 시, 폐강 또는 합반이 될 수 있습니다. 6. 폐강시 수강료를 전액 환불해 드립니다. (방문 접수 하셨을 경우, 방문 취소로 진행됩니다) 7. 강좌 개강 이후는 <평생교육시설 운영법> 규정에 의거하여, 환불기준이 적용됩니다. (수업 당일 취소 시, 참석 여부 관계없이 당일 수업료 횟수 차감) ※ 취소환불규정 : 문화센터 홈페이지>공지사항>시흥배곧점 공지사항 확인 8. 방문접수의 경우, 취소처리시 결제했던 카드를 꼭! 지참하시고 방문 부탁드립니다. 9. 업체 / 센터 사정상 휴강 또는 강사가 교체될 수 있습니다. |
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강의계획서
| 회차 | 강의내용 | 수강생 준비물 | 사용교재/교구 | 비고 |
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| 1 |
준비된 커피 시음하며 나의 평소 커피 습관 이야기 하기,앞으로 쓸 도구 구경하기
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앞치마, 텀블러, 필기도구 | ||
| 2 |
드립빅 사용법을 알아보고 나만의 드립백을 제작하기
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| 3 |
커피에서 어떻게 과일맛이 날까?(신맛,단맛,쓴맛) 대조되는 두가지 원두를 추출해보고 취향 알아보기
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| 4 |
커피가 가장 맛있어지는 물 온도와 시간의 비밀/연하게 혹은 진하게 내리는 요령
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| 5 |
커피 원두의 굵기에 따라 달라지는 맛의변화/여러가지 그라인더를 사용해 보기
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| 6 |
입안 가득 퍼지는 커피의 농도와 진함 비교하기/딱 알맞은 황금 밸런스 찾기
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| 7 |
여러가지 드리퍼로 추출해보고 내 주방에 맞는 깔끔한 여과지,드리퍼 고르기
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| 8 |
에티오피아,콜롬비아 등 유명 산지별 원두 이야기/가공 방식에 따른 향기 비교시음
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| 9 |
맛을 돋워주는 꿀조합 원리/커피와 찰떡 궁합인 디저트 매칭해보기
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| 10 |
블라인드 상태에서 나에게 맞는 커피 찾아보기
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| 11 |
상기 내용은 변경될 수 있습니다
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인기/추천 강좌
해당 점의 인기/추천 강좌를 소개해 드립니다.
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| 강좌명 | 강사명 | 요일 / 시간 / 개강일 |
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